Окрошка – это холодный летний суп, который обожают как взрослые, так и дети. И если кто-то думает, что есть только один классический рецепт блюда на кефире, то глубоко в этом ошибаются. Сегодня представлено множество вариантов, например: с минеральной воды, с курицей, рыбой, щавелем, мятой и даже со свеклой. Окрошка на кефире — вкусный рецепт при похудении. Окрошка с колбасой на кефире Окрошка с колбасой на кефире – это самый простой и распространенный классический рецепт холодного супа. И если кто-то ни разу не пробовал такое блюдо, то стоит начать именно с простого варианта его приготовления. Окрошка с колбасой на кефире Ингредиенты: 6 клубней картофеля; 6 куриных яиц; 4 небольших огурца; 250 г редиски; 250 г вареной колбасы; пучок зеленого лука; пучок укропа; 2 л кефира; 800 мл кипяченой воды; 400 мл сметаны; соль и перец по вкусу. Приготовление: Яйца и клубни картофеля предварительно отвариваем, нарезаем вместе с колбасой кубиками и сразу отправляем в кастрюлю. Тонкой соломкой шинкуем редиску и пересыпаем ее к остальным ингредиентам. Теперь огурцы. Половину измельчаем на терке, оставшиеся овощи так же, как и редис нарезаем соломкой. Зелень укропа и лука шинкуем и высыпаем в кастрюлю, смешиваем. Для заправки первой добавляем сметану, подсыпаем по вкусу соль и перец, перемешиваем. Теперь вливаем кисломолочный напиток вместе с водой, размешиваем, пробуем на вкус. Перед подачей окрошку охлаждаем. [stextbox id=»info»]При желании и редиску и все огурцы можно измельчить на терке, так овощи больше дадут сока, и окрошка получится ароматнее.[/stextbox] На заметку! Лучшие рецепты кабачков в духовке Любите ли Вы есть окрошку? Да Нет В детстве любили Загрузка … Готовим на кефире и минералке Многие хозяйки знают, что есть рецепт классической окрошки с колбасой на кефире с минералкой, но не все решаются добавлять газированный напиток. Не стоит бояться, ведь пузырьки минералки придают холодному супу освежающий эффект. Готовим на кефире и минералке Ингредиенты: 4 клубня картофеля; 4 куриных яйца; 4 огурца; 250 г вареной ветчины; 1 л кефира; 700 мл минеральной воды с газом; пучок зеленого лука; пучок укропа; соль и перец по вкусу.
Источник:
