Единственная в Красноярске кофейня сети «Шоколадница» закроется 20 января 2014 года. В компании в качестве причин называют низкий спрос красноярцев. Однако эксперты рынка приводят и другие доводы. Федеральная сеть кофеен «Шоколадница» теряет одно из своих заведений. Проработавшее более полутора лет и единственное кафе в Красноярске прекращает свою работу в будущий понедельник, 20 января. Кофейня, расположенная на проспекте Мира, 65, составляет по площади 300 квадратов и способна разместить до 80 гостей одновременно. Впрочем, даже столь «вместительный» проект не смог себя оправдать, ведь именно из-за недостаточного спроса владелец франшизы «Шоколадница» Виктор Бажин вынужден свернуть бизнес. Объем инвестиций в запуск «Шоколадницы» в Красноярске составил 400-450 тысяч долларов, а срок окупаемости – до 2,5 лет. Открывшись в июне 2012 года, «Шоколадница» стала одной из первых федеральных сетей среднего класса, вошедших на тот момент в Красноярск. Управляющая красноярской «Шоколадницей» Ирина Блиндерова сообщила изданию «КоммерсантЪ-Сибирь», что основанием для закрытия кафе стали «неудовлетворительные экономические результаты» работы, кроме того, посещаемость «Шоколадницы» оказалась ниже ожидаемой. Как отмечает «Ъ-Сибирь», средний чек в красноярской сетевой кофейне достигает 650 рублей, в подобных же «Шоколаднице» заведениях краевого центра он составляет значительно меньшую сумму – 350-450 рублей. Известно, также, что в офисе компании о закрытии в Красноярске уже знают, однако дать разъяснения редакции ShopAndMall.Ru директор по региональному развитию и франчайзингу «Шоколадницы» Максим Трубников отказался. Эксперты рынка убеждены, что дело не только в ценовой политике заведения, хотя и это тоже важный фактор. «В регионах наблюдается общая тенденция – люди меньше времени проводят в сетевых федеральных кафе, — комментирует управляющий директор ORIGIN CAPITAL Сергей Богданчиков. – Причина в том, что местные собственники развивают конкурентоспособные проекты, превосходящие сетевиков по цене и качеству. Особенно это характерно для Урала и Сибири».
Источник:
