Чтобы новогодний стол выглядел по-настоящему праздничным, следует заранее продумать все блюда и испробовать новые рецепты. И, конечно же, не обойтись в этот раз без салатов в виде собаки, так как это символ Нового 2018 года. НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ В ВИДЕ СОБАКИ НА НОВЫЙ ГОД 2018 ПРОСТЫЕ ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ, НОВИНКИ УКРАШЕНИЕ БЛЮД Салат «Пес» на блюде Простой и необычно оформленный салат на Новый год 2018 можно приготовить всего за 40 минут и накормить им всю семью. Салат «Пес» на Новый год Для этого блюда понадобиться не так уж и много ингредиентов, а именно: полкилограмма куриной печени; 3 больших куриных яйца; 250 г. консервированного горошка; 3 картофелины; 3 ложки растительного масла; 1 морковь; 1 средняя луковица; соль, перец и майонез добавляются по вкусу; чернослив и зелень идут в качестве украшения. Основные этапы приготовления: Заранее отваривается в слегка подсоленной воде картофель, куриные яйца и печень. Они должны полностью остыть перед тем, как их используют в салате. Луковица шинкуется на мелкие кусочки при помощи острого ножа, а морковка натирается на специальной «корейской» терке. На разогретую сковороду добавляется лук и жариться до мягкости и приобретения золотого оттенка, после туда же закидывается морковка. Овощи хорошо перемешиваются и томятся на огне около 5 минут при постоянном помешивании. Половина печени и весь картофель нарезаются кубиками, примерно как на салат «Оливье». Другая половина куриной печени прячется в холодильник, и позже будет использоваться для украшения салата. Теперь самое время заняться яйцами. Желтки аккуратно отделяются от белка, мелко шинкуются и складываются в маленьком блюдечке. Белки же откладываются на время в сторону и остаются максимально целыми. В большую миску добавляются следующие ингредиенты – сваренный и нарезанный картофель, часто нашинкованной печени, весь горошек, желтки, обжаренная морковь с луковицами. После салат заправляется майонезом или же йогуртом с острой горчицей – для тех, кто предпочитает более легкий вариант блюда. В самом конце добавляются соль и перец и полученная масса тщательно перемешивается.
Источник:
