Приготовить любимые домашние пышные оладушки на кефире с содой сможет не только опытная хозяйка. Несмотря на простоту процесса, есть в приготовлении этого блюда и свои секреты. Приведем несколько таких пошаговых рецептов приготовления с фото. Кроме классического варианта этой домашней выпечки на сковороде, попробуйте приготовить ее с различными добавками и начинками. Оладьи на кефире как Пух. СЕКРЕТНАЯ ФИШКА, которая сделает оладьи Пышными и Вкусными! Оладушки классические [stextbox id=»info»]Воздушные и быстро приготавливаемые «пышечки» к чаю всегда радуют нас бесподобным вкусом и ароматом.[/stextbox] Ингредиенты: кефир – 260 мл; яйцо; мука – 250 г; сахар – 2 ст. л; сода – 12 ч. л; масло растительное – 3 ст. л; соль. Приготовление: Для теста на пышные оладушки приготавливаем просторную емкость, удобную для перемешивания. Разбиваем в нее яйцо и размешиваем венчиком с солью и сахаром, не взбивая. Чтобы оладушки получились особенно пышными, лучше воспользоваться слегка прокисшим кефиром. Подготовленный кефир следует обязательно подогреть при постоянном перемешивании. В яичную массу постепенно вливаем кефир, постоянно все перемешивая. Теперь понемногу добавляем муку, просеивая ее сквозь сито прямо в емкость с замешиваемым тестом. Процесс внесения муки совмещаем с перемешиванием, причем перемешивание должно проводиться в одну сторону. Нам необходимо получить достаточно густую консистенцию теста, оно должно медленно сползать с ложки. Теперь вносим соду, посыпая ею всю поверхность, а не выкладывая ее в одно место. Все тщательно вымешиваем и оставляем на 15-20 минут. После чего выпекаем оладушки на хорошо разогретой сковороде. Наливаем тесто на сковородку не более чем по одной столовой ложке. Обжариваем оладьи на среднем огне до появления румяной корочки. Подаем оладушки к столу со сметаной или сладким соусом. Какой рецепт оладушек на кефире Вам понравился больше всего? Оладушки классические Оладьи без яиц Оладушки с яблоком без яиц Оладьи шоколадные Оладьи с сырной начинкой Оладьи с мясом Загрузка …
Источник:
