Отравление грибами — распространенное явление, наступающее в грибном сезоне из-за некомпетентности грибников. Меры предосторожности в этом случае – наличие необходимых знаний о тревожных симптомах и признаках, через сколько они проявляются, что нужно предпринимать, если есть основания для подозрений. Что предпринять при первых признаках отравления грибами? Сроки проявления опасной симптоматики Медицинская практика и статистика смертности показывают значительное количество летальных исходов от употребления в пищу грибов, причем не только ядовитых. [stextbox id=»info»]Симптомы и признаки отравления могут развиваться даже от съедобных, если они употребляются в большом количестве (это сложная для переваривания пища, которая может привести к интоксикации). [/stextbox] На заметку! Для чего нужен Омепразол и как его принимать Отравление грибами наступает и в других случаях: если уже собранное сырье долго хранилось в холодильнике и не подвергалось термической обработке (при длительном хранении начинается процесс разложения и вырабатываются токсичные соединения); если грибы были собраны в местах с неблагоприятной экологией (отличительная особенность плодовых тел – накопление солей тяжелых металлов, радионуклидов и других опасных соединений); если собранное для употребления в пищу было поражено вредителями, оставившими следы своей деятельности в грибном теле; если есть грибы с параллельным употреблением алкоголя, некоторые виды становятся опасными из-за такого сочетания; если грибник не обладает достаточными знаниями и собирает ядовитые грибы, содержащие токсины или микотоксины, и они приготовлены в общей массе (достаточно даже 1-3 грибов, чтобы отравиться). Эукариоты, или таксоны (то, что по традиции называется грибами), – отдельное царство живой природы, которое представляет одну из самых больших групп живых организмов. Человечество на протяжении многих веков употребляет их в пищу, но бесконечное многообразие видов и сложности в разграничении полезных и ядовитых таксонов приводят к многочисленным случаям отравления, нередко завершающимся летальным исходом.
Источник:
