Составление праздничного меню на Новый 2020 год – дело хлопотное, ведь каждая хозяйка хочет приготовить что-то новое и интересное. И чтобы хоть немного облегчить им задачу, предлагаем несколько простых, но самых необычных рецептов с фото блюд для новогоднего стола. ТОП 7 Супер Вкусных Рецептов. Все гости просили добавки Закусочный торт из шпината На Новый 2020 год можно приготовить непросто закуску, а настоящий закусочный торт. Предложенный рецепт с фото очень простой. Закуска получается превосходной на вкус и на внешний вид. Поэтому, если очень хочется открыть для себя что-то новое и интересное, то обязательно включить такое угощение в праздничное меню. Ингредиенты: 120 г шпината; 80 г муки; 20 г кукурузного крахмала; 2 яйца; 1 ч. л. разрыхлителя; соль по вкусу; 130 г клюквы; 30 мл воды; 3 г желатина; 150 г творожного крема; 150 г сыра «Рикотта»» 100 мл греческого йогурта; 100 г х/к семги. Приготовление: Вначале замешиваем бисквитное тесто и начнем с того, что отделяем белки от желтков. В чашу блендера отправляем свежий или замороженный шпинат, измельчаем, а затем перекручиваем вместе желтками. Яичные белки взбиваем отдельно до крепкой пены. После в шпинатную массу засыпаем крахмал, муку и разрыхлитель, тщательно все перемешиваем. Затем частями добавляем взбитые белки и аккуратно вмешиваем их в тесто. Теперь основу для бисквита выкладываем на противень с пергаментом, разравниваем в прямоугольник толщиной 2-3 мм и выпекаем в духовке 12-15 минут, температура 180°С. Готовый корж достаем, убираем пергамент и вырезаем из него два круга подходящего размера. Остатки не выбрасываем, они еще пригодятся. Теперь готовим для закусочного торта клюквенный конфи. И для начала размешиваем в воде желатин и оставляем его набухать. Клюкву высыпаем в сотейник, вливаем немного воды и прогреваем при слабом кипении 2-3 минуты. Затем ягоды протираем через сито. В получившееся пюре подсыпаем немного сахара и растопленный желатин. Отравляем конфи в морозилку на 30-40 минут, чтобы он начал застывать. Для начинки закусочного торта смешиваем два вида сыра с греческим йогуртом. Также мелкими кубиками нарезаем семгу холодного копчения. Теперь собираем торт.
Источник:
