В начале 2021 года на четырёх объектах сети бизнес-центров «РТС» (Нагатинскй, Варшавский, Земляной Вал и Свиблово) произошло подписание договоров аренды помещений с четырьмя крупными сетевыми операторами питания. Среди операторов питания, которые могут обеспечить подобный формат предоставления услуг, договоры были заключены со следующими организациями: — Комбинат питания №1 — Кафе-столовая Green V.A.I — «Чайхана ОШ» — Сеть столовых «ПирОГИ» Это лидеры рынка, авторитетные и зарекомендовавшие себя участники, которые имеют большой опыт обслуживания клиентов и обширную географию своих представительств. Выход операторов прямой признак восстановления рынка, а сфера общественного питания адаптируется под запросы потребителей, улавливает свежие тенденции и перестраивает свою работу под нужды рынка. Для того чтобы правильно реагировать на новые факторы и быстро принимать грамотные, взвешенные решения, необходимо анализировать важные внутренние и внешние рыночные показатели. Аналитики интересовались конкретикой: какие точки общепита хотят видеть арендаторы в бизнес-центрах, какую кухню они предпочитают, какой средний чек их устроит, какие ещё пожелания есть к этой сфере. В ходе анализа удалось выявить самые актуальные и востребованные концепции, которые интересны ЦА. Основная рекомендация для представителей этой бизнес-ниши – выстраивать позиционирование объекта в связи с основными трендами и ожиданиями клиентов. В новых реалиях наиболее оптимальным решением являются столовые самообслуживания. Это привычная история для людей: посетители могут двигаться вдоль линии раздачи и выбирать любое число блюд и напитков из того многообразия, что представлено на прилавке. Цели ГК «Риотэкс» на 2021 год – максимально изменить макросреду на объектах бизнес-центров сети «РТС», начиная со сферы общественного питания и заканчивая другими стратегически важными сферами. В команде работают профессиональные аналитики и эксперты, которые готовы собрать и интерпретировать сведения о запросах клиентов. Сотрудники отслеживают тенденции и собирают проверенные технологии, которые работают в новых условиях.
Источник:
