Когда наступает сезон летних ягод и фруктов, многие хозяйки заготавливают малину, смородину или клубнику на зиму. Но при этом мало кто задается вопросом, а можно ли замораживать абрикосы в морозилке. Их в достаточном количестве заготавливают в виде абрикосового варенья, варят компоты и сушат, чтобы получить курагу. А замораживать плоды не только можно, но и нужно, так как при таком раскладе они сохраняют все витамины. Заморозка абрикос на зиму .Как заморозить абрикосы Готовый десерт в морозилке из абрикос Самый быстрый способ заморозки Понадобятся только спелые, не помятые, испорченные и совсем немного времени, чтобы: Тщательно промыть фрукты под проточной водой и выложить их на кухонное полотенце для просушки. Взять несколько чистых широких лотков, разложить в них одним слоем плоды, накрыть все пищевой пленкой и убрать в морозильную камеру на несколько часов. По истечению указанного времени абрикосы расфасовываются по полиэтиленовым пакетам, хорошо завязываются, чтобы фрукты заготовки не впитали посторонних запахов и снова отправляются в холод до востребования. Замораживание целых абрикос на зиму [stextbox id=»alert»]Такой способ занимает много места, поэтому если у человека маленькая морозилка, необходимо разобраться, можно ли по-другому замораживать абрикосы на зиму.[/stextbox] Как заморозить половинки абрикосов Для того чтобы сэкономить место в морозильной камере, рекомендуется сделать следующее: Целые плоды тщательно промыть под проточной водой и просушить на полотенце. Абрикосы разрезать пополам, а косточки аккуратно извлечь вручную или использовать острое лезвие ножа. Чтобы плоды не слиплись между собой, они сначала замораживаются в лотке одним слоем, а потом упаковываются в специальные контейнеры или прозрачные пакетики. Если же внешний вид фруктов не имеет никакого значения (будут использоваться для начинки), то разрезанные плоды сразу перекладываются в контейнеры (не приминаются) и помещаются в холод. Как заморозить половинки абрикос Замороженные абрикосы с сахарным песком Для реализации следующего рецепта понадобятся спелые фрукты и обычный сахар.
Источник:
