Березовый сок — это вкусный напиток, который нравится и взрослым и детям, но, к сожалению, срок хранения у него небольшой, поэтому хозяйки научились закрывать березовый сок в банки. Этот напиток не только обладает отличными вкусовыми качествами, но и хорошо утоляет жажду. Чтобы сохранить свойства напитка на более длительное время, стоит узнать подробнее, как закатать березовый сок в домашних условиях, используя банки на 3 литра. Закатываем берёзовый сок Сегодня существует масса рецептов, по которым готовится такой сок, при этом процесс приготовления не занимает слишком много времени. Можно заготовить напиток в чистом виде, или добавить в него немного сахара, меда, мяты, лимона или апельсина. Мы рассмотрим наиболее популярные рецепты приготовления березового сока в банках. Березовый сок с лимоном Березовый сок с лимоном Многие хозяйки используют именно этот рецепт консервации напитка, так как лимонный сок придает березовому соку аромат и интересный вкус. Обычно в такой рецептуре дополнительно используют еще и мяту. В итоге мы получаем очень вкусный и тонизирующий напиток, который имеет мягкое мятное послевкусие. Интересно: Что делать, если телефон завис и не реагирует Ингредиенты: березовый сок — 7 литров; веточки мяты — 3 штуки; сахарный песок — 10 ложек; лимон — 1 штука. Процесс приготовления: В емкость наливают семь литров сока, после чего отправляют напиток на плиту и оставляют на медленном огне до того момента, пока на поверхности не появятся пузырьки. В процессе варки будет образовываться пена рыжего оттенка, ее обязательно снимают с помощью ложки. Когда на поверхности образуются пузырьки, можно добавить к напитку остальные ингредиенты и потомить березовый сок на медленном огне еще около десяти минут. Готовый напиток разливают по стерилизованным емкостям, этого количества хватит на две банки объемом три литра. Тары закрывают крышками. Банки накрывают теплым пледом или одеялом, а после охлаждения, напиток следует убрать на хранение в прохладное место. Березовый сок с апельсином Березовый сок с апельсином Апельсин имеет немного иной аромат, чем лимон, да и кислота у этого цитруса выражена не так сильно.
Источник:
