Многие девушки любят готовить блюда с использованием цветной капусты, поскольку она не только отличается великолепными диетическими качествами, но также и очень нежная на вкус в принципе. Особенность данного овоща заключается в том, что для приготовления самых различных блюд могут использоваться совершено разнообразные соцветия приобретенной цветной капусты, причем можно применять их, как в сыром, вареном виде, так и обжаренными. Решив приготовить вкусное блюдо необходимо только заранее знать, как приготовить цветную капусту вкусно на сковороде пошаговый рецепт и можно приступать к готовке, ведь как утверждает один из известных столичных диетологов Ковальков: Используя капусту можно самостоятельно приготовить огромное число вкусных блюд, от аппетитных пирогов до сытного супа и при этом она вкусная даже в виде самостоятельного блюда. Следуйте рецепту и ваши близкие обязательно скажут : . Цветная капуста в кляре./Cauliflower in batter. цветная капуста (1 кг); яйцо (4 шт); пшеничная мука (3 ст.л.); растительное масло (4 ст.л.); сыр (100 грамм); сухая зелень (2 ст.л.); перец, соль(в зависимости от вкусовых предпочтений). Пошаговый рецепт. Используя нож необходимо разобрать капусту на различные соцветия и хорошо промыть. Положить соцветия в немного соленую воду и варить примерно 15 минут. Следите за тем, чтобы соцветия не оказались переварены, так как в этом случае блюдо уже будет совсем неаппетитно выглядеть. Взбейте яйца, соль, зелень в состояние пены. Добавьте муку. Постоянно помешивая образовавшуюся массу, у вас получится кляр. Уберите на дуршлаг куски цветной капусты и дайте ей немного обсохнуть. Каждый кусок необходимо обмакнуть в кляр, а после этого обжарить на заранее разогретой сковороде в растительном масле. Постарайтесь, переворачивать кусочки таким образом, чтобы корка образовывалась румяная и равномерная. Блюдо готово! Можно выкладывать и угощать гостей. Для красоты можно добавить сверху капусты в кляре немного тертого твердого сыра.
Источник:
